Кремовый Рецепт соуса из реванного красного перца

Этот жареный красный перечный соус легко приготовить и полон аромата. Полейте соус на запеченную или зажженную рыбу или подавайте с кишечкой. Это делает превосходный гарнир для густого кремового супа.

Что вам понадобится

• 1 большой перец колокола (красный)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2-3 лука-шалот (зеленый лук, примерно 1 дюйм зеленого цвета, нарезанный)
• 1 тире кайенны перец (молотый или молотый чиплот перец или по вкусу)
• 2 столовые ложки взбитых сливок (тяжелый)
• 1 столовая ложка томатной пасты

Как сделать это

Жарьте красный перец над открытым пламенем газовой горелки или под бройлером, часто поворачивая, чтобы тщательно покрыть кожу. Сразу же положить в бумажный пакет или пластиковый мешок для хранения пищи для пара и ослабить кожу.

Между тем, расплавьте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте зеленый лук к маслам и соте в течение 1 минуты.

Очистите перец и удалите семена и мембраны. Нарежьте и добавьте зеленый лук в кастрюлю.

Добавьте куриный бульон 1/4 чашки и тушите 3 минуты. Удалите с огня и слегка остудите.

Добавить смесь перец колокола в блендер вместе с молотым перцем; до тех пор, пока смесь не станет гладкой.

Промойте кастрюлю, используемую для приготовления перечной смеси.

Процедите смесь красного перца через сито в кастрюлю. Добавьте сливки и томатную пасту. Взбейте на медленном огне до полного нагревания. Добавьте соль и перец по вкусу.

При желании подавайте в маленькое блюдо с гарниром из тонко нарезанного красного перец болгарского перца, кинзы или петрушки.

Подавайте с кишечкой, как гарнир для кремового супа, или с мягкой белой печеными или жареной рыбой. Вы найдете много пользы для этого вкусного соуса.

Вам также может понравиться

Соус для диких грибов

Основной соус и вариации из бешамель

Соус из грибов Мадейра

Как приготовить сырный соус для овощей

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!