Хрустящий салат из брокколи с изюмом и семенами подсолнечника

Изюм, семена подсолнечника и острая, слегка подслащенная майонезная повязка делают этот салат из брокколи вкусным блюдом в любое время года или по случаю. Замороженный (размороженный) горох делает эту версию немного отличной от классического салата брокколи. Они добавляют дополнительную текстуру и аромат, но вы можете оставить их или использовать вместо этого комбинацию гороха и моркови. Подготовьте салат в соответствии со своими вкусами и сделайте его салатом из брокколи.

Грецкие орехи или поджаренные орехи пекана делают хорошее дополнение к салату; замените семена подсолнечника на них, если хотите. Сушеная клюква или измельченная сушеная вишня, используемая вместо изюма, добавит фруктовый, терпкий вкус с приятной сладостью.

Один читатель прокомментировал, что это был хит со своей семьей, но довольно сладкий. Вы можете поэкспериментировать с 2 - 3 столовыми ложками сахара и добавить затем вкус, прежде чем добавлять больше. Или сделать это с эквивалентным количеством заменителя сахара. Другой человек предложил приготовить лук с беконом, хорошая идея, если ваша семья не любит сырой лук. Взгляните на варианты более возможных замещений и дополнений.

Для лучшего вкуса сделайте салат за несколько часов вперед; охладите его до полного охлаждения до подачи. Храните оставшийся салат из брокколи в закрытом контейнере в холодильнике на срок до 3 дней.

Салат - отличное блюдо, которое можно взять на вечеринку или блюдо, а рецепт легко масштабируется для толпы.

Что вам понадобится

• От 5 до 6 чашек брокколи (свежие)
• 1/2 чашки изюма
• 1/2 чашки семян подсолнечника
• 1/2 чашки вареного крошенного бекона (или вкус)
• 1/4 чашки нарезанного красного лука
• 1 чашка замороженного горошка, талая
• Для одевания:
• 1 чашка майонеза
• 2 столовые ложки уксуса (яблочный уксус или белый уксус)
• 1/4 до 1/2 стакана сахара или по вкусу

Как сделать это

1. В большой миске объединить брокколи, изюм, семена подсолнечника, рассыпанный бекон, нарезанный лук и размороженный горох; бросать для объединения.
2. В отдельной миске или большой чашке взбейте вместе майонез, уксус и сахар.
3. Добавить повязку в салат и бросить, чтобы хорошо перемешать; тщательно прокормите перед подачей на стол.

Варианты

• Замените семена подсолнечника на кедровые орехи, грецкие орехи, тосты нарезанные орехи пекана или нарезанный миндаль. Тост орехов в сухой сковороде на среднем огне. Приготовьте, помешивая, до тех пор, пока они слегка не обжарены и не станут ароматическими.
• Чтобы сделать день заранее, объедините овощи и бекон в сервировочной миске. В маленькой миске смешайте ингредиенты для повязки. Примерно за час до отбытия времени, салат с соусом.
• Для дополнительного цвета и хруста добавить в салат 1/4 стакана измельченной моркови или нарезанного свежего сельдерея.
• Чтобы немного облегчить салат, замените часть майонеза греческим йогуртом и используйте меньше бекона.
• Замените сахар капелькой или двумя сахаросодержащими подсластителями, такими как жидкая сукралоза или стевия.