Куба Либре и Мохито Рецепты - Напитки рома Тони

Куба Либре - Ром и кока-кола. (c) Лиза Сьерра-2013 Лицензия на О. com Inc.

Испания и история рома

Испанцы наслаждаются коктейлями, особенно с ромом, а почему бы и нет? На протяжении веков они выращивали сахарный тростник, завод, который ферментирован, чтобы ром.

Завод сахарного тростника является родным растением из Южной Азии и был привезен в Испанию в 10 веке во время мавританского правления. Он был культивирован в субтропических районах южной Испании. Сахарные заводы были построены в Гранаде и в конечном итоге на Канарских островах.

В конце 1400-х годов испанец ввел сахарный тростник в Карибский бассейн. Там ром был изготовлен из тростника с 1600-х годов. Из-за дешевых издержек производства в Северной и Южной Америке с использованием рабского труда и высоких издержек производства на Канарских островах с искусственным орошением стало нерентабельным продолжать выращивать сахарный тростник на Канарских островах.

Сегодня единственная сахарная фабрика (из сахарного тростника) в континентальной Европе расположена в Салобрена, Гранада, расположенной на южном побережье Средиземного моря Испании. Кроме того, на Канарском острове Гран-Канария сахарный тростник все еще выращивается и перерабатывается в сахар и ром, а принадлежащий семье Арекаус является самым широко известным и высоко оцененным испанским ромом.

Ром по-прежнему популярный напиток в Испании, чаще всего смешанный с колой, чтобы сделать Libre Libre , или с мятой в мохито . Ниже приведены наши версии этих двух коктейлей.

Рецепт Кубы Libre Тони

Куба Libre является испанским для «Свободной Кубы». Точное происхождение названия напитка не ясно, хотя, похоже, оно возникло примерно в 1898 году, когда Куба выиграла битву за независимость от Испании.

С момента своего создания более ста лет назад он стал популярным во всем мире. В разных испаноязычных странах напиток известен немного другими именами, но в Испании он по-прежнему известен как кубалибра . Основной напиток - это простая смесь унции или двух белых рома и колы над льдом.

Сжатие лимонного сока смешивается и подается с лимонным клином сбоку.

После дегустации cuba libre , подготовленного в Bar Ruiz в Патино, Мурсия, у Тони появилась новая любимая версия cuba libre . секретный ингредиент в этом, который делает его особенным, должен быть бит палочки корицы упакован в стекло при перемешивании.

Ингредиенты

• 1/4 tsp лимонная цедра (только цветная порция)
• Палочка корицы, примерно 1. 5 до 2 дюймов в длину
• 2 унции белого рома
• 6 унций колы > Лимонный клин
• Лед
• Приготовление

В высоком стекле (12-16 унций) натереть лимонную цедру прямо в стекло.

1. Аккуратно вдавите лимонный клин в стекло, затем опустите.
2. Залейте стекло на полпути кубиками льда, а не измельченным льдом.
3. Налейте ром на лед.
4. Налейте колу до верхней части стекла.
5. Добавьте палочку корицы.
6. Мягко перемешайте длинной ложкой и подавайте.
7. Рецепт легкого мохито Тони

A

Мохито - это традиционный коктейль с Кубы, который сделан из белого рома, сахара, сока лайма, игристых вод и свежей мяты. Традиционный метод приготовления мохито заключается в том, чтобы слегка подавить мяту с «путаницей», округлым куском дерева, подобным пестику. Тем не менее, версия Тони использует блендер, чтобы сделать быструю и легкую партию для 6-8 порций. Ингредиенты

Кубики льда

• 6-8 унций белого рома
• 1/4 чашки свободно упакованных свежих листьев мяты (без стеблей)
• 2 куча Tbsp замороженного концентрата липазы
• 2 лайма для гарнира
• Приготовление

Используйте большой блендер со стеклянным кувшином размером около 40 унций или 1 литр.

1. Заполните блендер кубиками льда.
2. Залейте ром в блендер.
3. Промойте листья мяты и поместите их в блендер.
4. Замороженный концентрат извести в блендере.
5. Накройте и смешайте, пока лед не раздавлен, и ингредиенты не будут перемешаны.
6. Служите в коротких очках. Украсьте каждый кусочком лайма.