Огурец, помидор и салат из базилика

Этот охладительный салат является любимым летом. Огурцы, помидоры, базилик, красный лук и легкий бальзамический винегрет делают необычное блюдо с летней стороны, которое еще лучше, когда оно подается на кровати рукколой. Огурцы утоляют жажду и противовоспалительны, помидоры очень богаты ликопеном, а базилик - это мощный антиоксидант, который, как полагают, обладает противораковыми и противовирусными свойствами.

Что вам понадобится

• 4 Кирби или 2 персидских огурца, нарезанные в 1/4-дюймовые патроны
• 2 бифштекса или 3 тома с сливой, нарезанные клиньями
• 1/2 мелкого красного лука, нарезанные очень тонкие
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 чашка листьев базилика
• 1 столовая ложка
• оливковое масло экстра первого холодного отжима
• 2 чайных ложки бальзамического уксуса
• Морская соль и свежесобранный перец

Как Сделайте это

1. Аккуратно выбросьте все ингредиенты вместе в нержавеющей или стеклянной чаше.
2. Подавать немедленно или охлаждать.

Советы и вариации:

• Вы не ограничены киргизскими или персидскими огурцами, если они без семени. В противном случае, найдите момент, чтобы выкопать семена перед приготовлением салата и обратить внимание на размер, когда вы подменяете. Огурцы Кирби составляют около 6 дюймов в длину, а персы могут быть на 2 дюйма короче. Не подменяйте большой огурец для персидского языка, не изменяя другие измерения.

• Вы можете сократить овощи раньше времени, но не добавляйте ингредиенты для повязки, пока не будете готовы служить. Добавление его слишком скоро превратит огурцы мягкими и мягкими. Если вы хотите охладить салат перед подачей, сделайте это как можно короче, достаточно долго, чтобы довести его до нужной температуры.
• Нарежьте или разорвите свежий базилик на тонкие полоски для лучшего вкуса и презентации.
• Вы можете использовать уксус яблочного уксуса или даже уксус красного вина, если у вас нет бальзамического уксуса под рукой, но бальзамический уксус, вероятно, стоит быстрой поездки на рынок.
• Вы можете добавить сыр - желательно фета - если вы не следуете диете без молочных продуктов.
• Если вы нарезаете огурцы и помидоры, вам будет проще наслаждаться этим салатом, зачерпнув его кусками хрустящего хлеба.
• Измените визуальную привлекательность салата, добавив небольшие помидоры черри вместо некоторых томатных клиньев.
• Если вы поклонник диеты Dash, этот рецепт соответствует всем правилам. Диета Dash нацелена на здоровое питание - цельные зерна, бедный протеин, свежие овощи и фрукты. Это также позволяет использовать некоторые обезжиренные молочные продукты. Просто замените уксус красного вина на бальзамический уксус и обязательно очистите огурец.
• Ты не ограничиваешься этим салатом летом. Кто не любит салаты круглый год? Но лучше всего, когда помидоры и огурцы находятся на пике свежести.