Легкий Рецепт десерта из клубничной ревеня Рецепт дурака

Этот клубничный дуб ревеня - невероятно легкий десерт, и он довольно универсален. Добавьте чернику к слоям, чтобы сделать ее красным, белым и синим десертом, или сделать ее еще быстрее с замороженной и размороженной взбитой вершиной. Вы могли бы даже использовать замороженную целую клубнику, нарезанную вместе с приготовленной и охлажденной ревеневой смесью.

Согласно «Энциклопедии американской еды и напитков», название «дурак» - это десерт из приготовленных, протертых фруктов, подаваемых со сливками. Слово, по-видимому, относится к печати около 1590 года.

Если вы смотрите на калории и жир, попробуйте этот десерт с ванильным йогуртом или с низким содержанием жира пудингом вместо взбитых сливок. Фруктовый дурак также может быть сделан со слоями печенья, пудинга или заварного крема.

Это легкий и элегантный вид десерта, и это прекрасный способ отпраздновать весенний ревень и клубнику. Используйте большие крепкие бокалы или парфюмерные десертные очки.

Что вам понадобится

1 фунт ревеня, вымытый и нарезанный на 1/2-дюймовые кусочки, около 4 чашек
4 столовые ложки апельсинового сока
1/2 стакана гранулированного сахара
1 стакан тяжелого взбивания крем
2 столовые ложки кондитерского сахара
1/2 чайная ложка ванили
2 чашки клубники, нарезанные

Как сделать это

В средней кастрюле на среднем огне объедините ревень с апельсиновым соком и сахарным песком. Принесите смесь ревеня к кипению. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, периодически помешивая, в течение приблизительно 5 минут. Накройте и продолжайте готовить в течение 5 минут дольше, пока смесь ревеня не станет очень мягкой. Перенесите в миску, накройте крышкой и тщательно протрите в холодильнике.
Взбейте тяжелые взбитые сливки в ледяной миске, пока она не начнет загустевать. Побейте в сахаре и ванили кондитерских изделий и продолжайте биться до появления мягких пиков. Слой немного из ревеня и немного нарезанной клубники, затем слой взбитых сливок. Повторяйте слои до тех пор, пока не будут использованы фрукты и сливки.
Это сделает около 4 порций, в зависимости от размера ваших десертных блюд.

Советы экспертов

Добавьте свежие черники к слоям для праздничного красного, белого и синего десертов или сложите горсть черники в взбитые сливки.
Замените ванильный экстракт в взбитых сливках с 1 чайной ложкой апельсиновой цедры или добавьте столовую ложку голубого соуса вместе с ванилью.

Вам также может понравиться

Ревень из хрустящей корочки Ревень с овсяной крошкой Топпинг

Клубничный торт с ревенем из ревеня

Рецепт ревеня-сапожника