Простой Традиционный британский рецепт япсы Яффо

Традиционный торт Яффо - это что-то вроде британской иконы. Небольшое печенье (да, это бисквит, несмотря на то, что он называется пирогом) имеет слой губки, увенчанный сладким апельсиновым желе и завершенный простым шоколадом (в США это известно как полусладкий шоколад). В Британии их так легко найти и относительно дешево купить, их так любят. Итак, почему, когда они будут доступны, вы их сделаете? Просто потому, что эти домашние версии так вкусны, так хороши; лучше всего, что можно купить.

Делать пирожные так просто и очень весело. Самая сложная часть - надеть шоколад, который, если вы хотите сделать их похожими на версии пакетов (почему бы вам), будет практически невозможно воспроизвести. Поэтому перестаньте беспокоиться об этом, и куча шоколада в сочетании с апельсином - превосходная комбинация.

Что вам понадобится

• 1 таблетка апельсинового мешка таблетка
• 1/2 стакана / 100 мл воды (кипячение)
• 3 столовые ложки измельченной Севильи Оранжевый мармелад
• 1 большое яйцо (свободный диапазон)
• 1 унция. / 25 г сахара (мелкий или литейный)
• 1 унция. / 25 г муки (самовосстанавливающийся)
• 7 унций. / 200г шоколад (полусладкий, разбитый на кусочки)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 350F / 180C.
2. Смажьте мелкую булочку с небольшим количеством масла и поставьте в сторону.

3. Разбейте таблетку кубиков желе и поместите в жаростойкую миску или кувшин. Накройте кипящей водой и хорошо перемешайте до растворения желе. Перемешайте в мармелад и положите в сторону, чтобы немного остыть. Пока желе охлаждается, выровняйте лоток размером 25 х 25 см (10 "x 10 дюймов) или квадратную чашу Пирекса с пленкой для цепляния. Влейте в желе и поп в холодильник, чтобы установить. Около 45 минут.

4. Поместите яйцо и сахар в чашку для выпечки и используйте электрический рукав, взбивайте до светлого и кремового и бледного цвета. Просеять самоподнимающуюся муку в миску, а затем используя металлическую столовую ложку, сверните в смесь яиц.

5. Положите хорошую столовую ложку в каждую чашку булочки. Тщательно коснитесь олова на рабочей поверхности, прежде чем вставлять его в центр предварительно нагретой печи. Приготовьте до золотой и слегка твердой (губка должна отжиматься при легком нажатии) от 8 до 10 минут. Выньте из печи и оставьте на охлаждение в олове в течение десяти минут, прежде чем снимать и устанавливать на охлаждающую стойку.

6. Пока губка готовит, растопите шоколад; положите жаростойкую миску на сковородку с едва кипящей водой. Добавьте шоколад и оставьте расплавить. Если вы должны перемешать, используйте деревянную ложку, а не металлическую. Возьмите с собой огонь, как только расплавьте и оставьте охладиться. Когда шоколад охлаждается, он будет загустевать и, в конце концов, затвердеть, поэтому может понадобиться немного нагреться при закрытии тортов.

7. Возьмите поднос с желе из холодильника. Выньте клепную пленку желе, поместите на столешницу и используйте печенье, вырежьте диски оранжевого цвета, которые так немного меньше, чем торты. Храните в холодильнике, пока они вам не понадобятся.

8. После того, как торты полностью остынут, нанесите диск желе на верхнюю верхнюю поверхность. Проверьте, что шоколад прохладный, а затем ложкой по поверхности. Шоколад немного иссякнет, но не волнуйтесь, это то, что нам нравится в домашнем стиле. Поместите каждый бисквит на охлаждающую стойку, когда вы их завершите.

9. Храните пироги Яффо в воздухонепроницаемом олове, а не в холодильнике. Если вы положите их в холодильник, шоколад потеряет свой блеск. Ешьте в течение 5 дней (если вы можете долго сопротивляться им).

Примечания о приготовлении тортов Яффо:

** Используйте обычный шоколад, а не темный шоколад. Разница в том, что равнина (известная как полусладкая в штатах) имеет более низкое содержание какао, чем темное. Вы должны искать шоколад около 30 - 40% - темнота может достигать 70. Один бренд, который хорошо работает, - это Bournville by Cadburys.

Использование мармелада в его рецептах дает отчетливо острый апельсиновый аромат желе, танг, который вы не найдете в купленных в магазине.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!