Простой Традиционный британский рисовый пудинг

Есть несколько пудингов, которые просто никогда не выходят из моды, а традиционный британский рисовый пудинг - один из них. Этот простой, пудинг был любим на этих берегах на протяжении веков и не собирается исчезать.

Создание рисового пудинга настолько, настолько прямолинейно и идеально, если вы уже нагреть духовку, чтобы приготовить обед, сделать небольшую выпечку или воскресный жареный поп рисовый пудинг и оставить его готовить.

Что вам понадобится

• 850 мл / 1 ½ пинты цельное молоко
• 285 мл / ½ пинты двойной крем
• 1 ванильный поддон (сплит)
• 110 г / 4 oz короткое зерно (пудинг) рис
• 25 г / 1 унция золотой салат
• 2 полоски лимонной цедры
• 1 мускатный орех
• 25 г / 1 унция масла (немного используйте для смазывания блюда)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 150 ° C / 300 ° F / Газовый знак 2
2. Слегка смазать сливочным пудингом 1,25 литра.
3. Поместите молоко и сливки в кастрюлю. Очистите семена от ванильного стручка, используя заднюю часть ножа. Добавьте семена в перемешивание, затем добавьте ванильный стручок. Нагреть молоко и сливк очень осторожно и не кипятить. После того, как молоко прогревается, удалите с огня и оставьте налить в течение 5 минут. Удалите ванильный стручок ***

1. Посыпать рис и сахар в смазанную маслом пилюлю. Вылейте нагретое молоко и тщательно перемешайте. Добавьте лимонную полоску, снова перемешайте.
2. Наконец, натереть густой, приличный слой мускатного ореха сверху. Не стесняйтесь об этом, у вас не может быть слишком много мускатного ореха на вершине рисового пудинга.
3. Поместите блюдо на противень и аккуратно поместите в центр предварительно разогретой духовки и запекайте в течение 2 - 2 1/2 часа, пока рисовый пудинг не станет толстым и сливочным с вкусной густой кожей мускатного ореха.
4. Побалуйте себя или с тушеными фруктами - мы предлагаем пашковые груши или жареный ревень! Вы также можете добавить кусочек самодельного джема сверху.

Советы для идеального рисового пудинга

Успех исходит от использования полного молока (молоко с жиром) и немного крема. Если вы наблюдаете за калориями, затем уменьшите до полумешенного молока. Будьте осторожны, однако, он не будет таким кремовым, как использование полного жира, но все равно будет хорошим.

*** Не бросайте ванильные стручки, даже если вы выскоблили семена; вылейте их в банку с сахаром с плотно прилегающей крышкой. Каждый раз, когда у вас есть использованный стручок, поместите его в банку. В стручках ароматизируется сахар сладким ароматом ванили, который затем можно использовать для выпечки, мороженого или десертов.