Греческий суп из чечевицы Рецепт: Подделки Супа

Не позволяйте англоязычному имени обмануть вас - это Fakes Soupa примерно так же аутентично, как и получается. Это идеальный зимний суп, наполнение и согревание, и это главный продукт греческой диеты.

Вы можете использовать чечевицу по вашему выбору в этом супе, φακές σούπα на греческом языке, произносится fah-KESS SOO-pah, , но если вы хотите подлинный греческий чечевичный суп, используйте маленькие зелено-коричневые чечевицы. Греки не так подробно относятся к помидорам в этом рецепте - вы можете сделать это с ними или без них, но они добавляют красивое румяное румяна к готовому продукту.

В качестве дополнительного бонуса поддельные супы невероятно здоровы, упакованы клетчаткой, витаминами и железом, и, конечно же, чечевица обезжиренна. Он идеально подходит для веганов и вегетарианцев, и это является основой греческой диеты во время Великого Поста.

Что вам понадобится

• 4 1/4 чашки воды
• 1 фунт зрелых помидоров, очищенный
• 2 лавровый лист
• 1 маленький красный лук, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
• 1/2 фунта мелкой чечевицы, ополоснутый
• 1 стакан оливкового масла
• Тире морской соли
• Чертополох свежего молотого перца
• 1/4 стакана красного винного уксуса или по вкусу >

Как сделать это

Добавьте воду, помидоры, лавровые листья, лук и чеснок в горшок с тяжелым дном.

1. Довести до медленного кипения на среднем огне, затем добавить чечевицу и масло.
2. Уменьшите жару и тушите частично в течение от 1 до 1 1/2 часа или пока чечевица не станет мягкой.
3. Снимите с огня и выньте лавровый лист. Приправить солью и перцем.
4. Перемешайте в уксусе или подавайте на бок и, возможно, сторону хрустящего хлеба.

Варианты и советы

Общее время приготовления зависит от типа используемой чечевицы.

• Если вы хотите приготовить этот суп без помидоров, увеличьте воду до 5 1/2 чашек.
• Вы можете добавить щепотку греческого орегано или розмарина в суп вместе с лавровыми листьями, но если вы делаете это без помидоров, оставьте их.
• Если вы нажали на время и не чувствуете себя комфортно, позволяя супу кипеть в течение часа или более, пока вы не заняты другими делами, вы можете впитать чечевицу в воде в течение двух часов до приготовления , Затем вы можете сократить время смазывания примерно на 20-35 минут, но прикрывайте банк, если вы сократите время.
• Как и в любом супе, повара известны тем, что добавляют свои личные прикосновения к
• подделкам soupa . Некоторые добавляют кубики картофеля или морковь. Греки любят поднимать это блюдо с (разумеется!) Рухлым сыром фета.
• Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!