Жареные сладкие картофельные чипсы

Эти жареные сладкие картофельные чипсы - это приятное изменение темпа от обычных картофельных чипсов, и хотя они выше в натуральном сахаре, они ниже в углеводах.

Не стесняйтесь этих жареных картофельных чипсов с некоторыми пряными приправами Cajun или Creole или другой смесью специй.

Что вам понадобится

• 2 средний сладкий картофель
• масло для глубокого обжаривания
• Солока тире (или по вкусу)

Как сделать это

1. Очистить сладкий картофель; вырезать их пополам, а затем нарезать очень тонко с помощью мандолины или крепежной детали кухонного комбайна. Поместите ломтики в среднюю миску и накройте холодной водой; пусть они стоят около 1 часа.
2. Удалите горсть сладких картофельных ломтиков из воды и хорошо слейте бумажные полотенца. Нагрейте масло примерно от 355 F до 365 F в глубокой фритюрнице или примерно на 1 дюйм глубиной в электрической сковороде или глубокой сковороде на плите. Убедитесь, что кастрюля не больше половины масла.

1. Поместите двойной слой бумажных полотенец через большую миску или контейнер.
2. Обжарьте ломтики сладкого картофеля в один слой на минуту или две, или до золотистого цвета.
3. Поднимите чипсы с помощью щелевой металлической ложки и дайте лишнему маслам капать обратно в кастрюлю. Перенесите ломтики в чашку с бумажным полотенцем и аккуратно встряхните миску или возьмите бумажные полотенца за концы и двигайтесь туда и обратно, чтобы чипсы полностью сливались.
4. Удалите их в кастрюлю, выложенную бумажными полотенцами.
5. Повторите с оставшимися фишками.
6. Пусть чипсы полностью остынут, а затем посыпьте солью перед подачей на стол.

Вам также может понравиться

Домашние картофельные чипсы

Сладкие картофельные фри

Поджаренный сладостный картофель Skillet с яблочным глазурдом

Оценить этот рецепт Мне не нравится это вообще. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!