Попробуйте этот вкусный рецепт для кулинарных рецептов без клейковины

Куки Амаретти - хрустящие мелкие итальянские куки с прекрасным миндальным вкусом. Они являются идеальным печеньем без клейковин, потому что рецепт не содержит муки. Алмазная паста является основой этого рецепта - обязательно используйте миндальную пасту без глютена, некоторые марки содержат клейковину в качестве загустителя.

Этот рецепт адаптирован из рецепта на этикетке бренда Solo Pure Almond Paste - Famous Almond Macaroons госпожи К.

Что вам понадобится

• 2 банки с миндальной пастой без глютена с 8 унциями (см. Советы)
• 2 экстра больших яичных белка
• 7/8 стакана тончайшего сахара (см. советы)
• 1/4 экстракта миндаля чайной ложки (необязательно)
• 36 Маркона Испанский миндаль (по желанию)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 325 F / 163 C.
2. Линии 2 больших листов для выпечки с пергаментной бумагой или силиконовой подушкой.
3. Поместите миндальную пасту в кухонный комбайн и пульсируйте 3 раза, чтобы разбить миндальную пасту.
4. Добавьте сахар и пульс до тех пор, пока они не комбинируются.
5. Добавить яичные белки и экстракт (необязательно) и пульс до тех пор, пока смесь не будет объединена.
6. Сделайте 1-дюймовые шарики из липкого теста с печеньем и разместите примерно на 2 дюйма друг от друга на выложенных листах для выпечки.
7. Окуните пальцы в дополнительный сахар и нажмите печенье в 2-дюймовые патроны.

1. Поместите миндаль Маркона в середину каждого печенья.
2. Выпекать в разогретой духовке в течение 18-20 минут, пока она не станет твердой и слегка поджаренной.
3. Выключите печь и оставите печенье в духовке еще на 5 минут для хрустящего печенья. (Примечание: выключите печь и оставите куки в течение примерно 20 минут для настоящего фирменного и хрустящего печенья).

Подсказка: Чтобы сделать самодельный сверхтонкий сахар, поместите сахар в чистую кофемолку и пульс 3 раза.

Напоминание: Всегда следите за тем, чтобы ваши рабочие поверхности, посуда, сковородки и инструменты были свободны от клейковины. Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!