Безглютеновые яйца Овсяные кексы

Яблочные кексы на завтрак, послеобеденная закуска или вечерний десерт. Одна кастрюля может обслуживать так много возможностей попробовать немного упасть в восхитительном безглютеном способе.

Этот рецепт без глютена Apple Oat Muffin - это адаптация «Apple Oat-Bran Muffins» от The Good Carb Cookbook от Сандры Вудрафф, MS, RD

Овес без глютена имеет меньше углеводов чем другие зерна без клейковин, включая белый или коричневый рис, сорго, амарант и тэфф, делая овес без глютена хорошей альтернативой зерну для тех, кто хочет вырезать лишние углеводы из своей безглютеновой диеты.

При введении безглютенового овса в рацион питания большинство организаций поддержки Celiac рекомендуют вам начинать медленно, чтобы быть уверенным, что вы можете их терпеть.

Отредактировано Стефани Киркос, октябрь 2016 года.

Что вам понадобится

• 2 чашки свежесваренной сертифицированной без клейковины овсяной муки (овечья овес)
• 2 чайных ложки безглютенового порошка для выпечки
• 1/4 чайная ложка выпечки соды
• 1 1/2 чайные ложки молотой корицы
• 1/4 чашки темно-коричневого сахара (плотно упакованы)
• 1/4 стакана простого йогурта (без глютена)
• 1/2 чашки яблочного сока (100% сок хорошего качества)
• 2 слегка взбитые крупные яйца
• 1 яйцо белый
• 4 столовые ложки легкого оливкового масла (или масло канолы)
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1 чашка измельченного яблока ( около одного большого яблока - не очистить яблоко)
• 1/2 чашки нарезанных грецких орехов
• Дополнительно: 1 столовая ложка сахара для посыпания на кексы
• Дополнительно: 1/2 чайной ложки корицы, чтобы посыпать на кексы

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 350 ° F
2. Использовать чистую кофейную мельницу для обработки 2 чашек сертифицированного овес без глютена в овсяную муку. В зависимости от размера вашей мясорубки вам, возможно, придется делать это партиями.
3. Поместите овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду, коричневый сахар и корицу в миску. Смешайте смесь.
4. Слегка избивайте яйца в отдельной маленькой миске. Добавьте йогурт, яблочный сок, масло и ваниль. Взбейте и влейте в миску сухие ингредиенты. Перемешать тщательно.

1. Сложить в измельченном яблоне и грецких орехах. Перемешать до смешивания.
2. Кастрюля для лифчика с бумажными вкладышами или слегка смажьте кастрюлю и заполните каждую чашку для кексов примерно на 3/4.
3. Выпекать в течение 16 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр булочки, не станет чистой.
4. Посыпьте горячие булочки с смесью коричного сахара и дайте кексам остыть в течение приблизительно 10-15 минут перед подачей на стол.

Совет: Используйте тертую терку, чтобы размазать яблоко.
Напоминание: всегда убедитесь, что на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородах и инструментах нет глютена. Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!