Клейковина без поджаренного кукурузного печенья из огурца с кокосовым орехом

Сверните с горячей чашкой чая и стопкой хрустящих, маслянистых, без клейковин овсяных печенья, приготовленных из поджаренного кокоса и свежей молочной муки без клейковин.

В этом рецепте вы можете использовать упакованную без клейковины овсяную муку, или вы можете легко приготовить свой собственный, измельчив овес без глютена в чистке кофейных зерен.

Сделайте двойную партию теста и охладите или заморозите для удобного, хрустящего, тосты, без клейковин, в любое время.

Отредактировано Стефани Киркос, август 2016 г.

Что вам понадобится

• 1 1/2 чашки кокосового ореха (поджаренный, несладкий, крупноочищенный)
• 1 1/4 чашки овес (свежемолотый, без клейковин, овечья овес. См. примечание к повару ниже)
• 1/2 стакана крахмала (тапиока)
• 1/4 стакана муки (цельная смесь без глютена)
• 1 чайная ложка гуара камедь
• 1/2 чайная ложка ксантановой камеди
• 1 1/2 чайной ложки выпечки соды
• 2 стакана сахара (коричневый, прочно упакованный)
• 1 1/2 чашки масла (или 3/4 чашки масла и 3 / 4 чашки кокосового масла)
• 2 средних яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка экстракта кокоса (без глютена)
• Примечание: вы можете использовать в этом рецепте муку из овсяной муки без клейковин или легко подготовить свой собственный путем измельчения без клейковин овса в чистой кофейной мельнице. Чтобы приготовить 1 1/4 чашки овсяной муки, добавьте приблизительно 1 1/3 - 1 1/2 чашки безглютенового овса небольшими партиями и пульсируйте для измельчения.

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 350º F
2. Выровнять большой лист для выпечки с пергаментной бумагой или слегка маслом.
3. Toast хлопьевидный кокосовый орех на большом листе для выпечки в течение примерно 5 минут или до золотистого цвета. Это быстро горит, поэтому следите внимательно.
4. Сливочное масло, сахар, яйца и экстракты в миске до легкой и пушистой.
5. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты вместе. Взбейте до смешивания.
6. Добавьте сухие ингредиенты (кроме овечьего овеса и поджаренного кокосового ореха) к смеси сахара и побейте на масле только до тех пор, пока тесто не будет хорошо перемешано.

1. Перемешать в прокатанном овсе и поджаренном кокосовом орехе.
2. Используйте мерную чашку 1/8 чашки или мерную ложку, чтобы высушить тесто и упасть на подготовленный противень. Космические печеньки не менее чем на 2 дюйма друг от друга.
3. Выпекать 15 минут или до золотистого цвета. Остыньте на противне, прежде чем переходить на охлаждающую стойку.

Совет: Используйте небольшую кофейную мельницу для производства свежей овсяной муки. Добавьте 1/2 чашки за один раз на кофейную мельницу и коротко пульсируйте до тех пор, пока катящийся овес не будет измельчен.
Вы можете вырезать сахар до 1 1/2 чашки без большой разницы во вкусе.
Напоминание: всегда убедитесь, что на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородах и инструментах нет глютена. Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!