Легкий рецепт пельменей из кукурузной муки

Пельмени из кукурузной муки делают универсальный аккомпанемент почти любой карибской еде. Они сердечны и наполняются сами по себе, но их можно съесть соленой соленой рыбой или суровым рагу. Сделайте небольшие пельмени и добавьте их в свой суп - нет конца тому, что вы можете с ними сделать. Этот простой рецепт удовлетворит всю вашу семью независимо от того, как вы решите использовать пельмени.

Что вам понадобится

• 1 чашка универсальной муки
• 1/2 чашки кукурузной муки
• 1 куча чайной ложки сахара (гранулированная)
• 1½ чайных ложки разрыхлителя
• Щепотка из корицы
• 1 чашка теплой воды

Как сделать это

1. Добавьте сухие ингредиенты в миску и тщательно взбейте их вместе.
2. Добавьте воду к сухим ингредиентам немного за раз, перемешав смесь вместе, чтобы приготовить тесто, около 2 - 3 минут. Замесить еще 2 минуты после того, как тесто сформируется.
3. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут, затем разрежьте его на 8 равных частей и сформируйте кусочки в шарики.
4. Парить шары партиями по 3 или 4 по 25 минут каждая партия.

1. Подавать горячим.

Советы и вариации

• В отличие от многих рецептов, которые могут незначительно отличаться от острова к острову, этот рецепт кукурузной муки довольно многообразен и универсален по всему Карибскому морю. Однако пельмени чаще всего вареные на Ямайке, а не в супы и рагу.
• Вы можете намазать руками немного дополнительной муки, если тесто становится слишком липким и трудно обрабатывается, пока вы его замешиваете.
• Используйте несколько пропаривающих горшков и варите несколько пельменей одновременно, если вы не хотите стоять над горячей плитой в течение продолжительного периода времени, проглаживая пельмени небольшими патчами.
• Вы можете пропустить пару, если вы используете пельмени в супе или тушеное мясо. Просто сделайте шарики меньше и бросьте их в рецепт примерно за 25 минут до того, как закончите готовить. Имейте в виду, что пельмени будут расти по мере их приготовления.
• Вы можете варить пельмени, а не парить их. Добавьте их в кипящую воду в течение 15-20 минут. Они полностью готовятся, когда они всплывают на поверхность. Вам понадобится около 8 чашек воды для этого рецепта, приправленного солью ½ чайной ложки. Следите за горшком, чтобы вы могли отделить пельмени, если они начинают слипаться или освобождать их, если они придерживаются нижней части горшка.
• Копченая сельдь хорошо работает вместо соленой рыбы, если у вас нет соленых рыб под рукой.
• Если вы хотите насладиться пельменями сами по себе, и вы не являетесь поклонником соленой рыбы - или любого вида рыбы - просто налейте их маслом. Или бросить готовые пельмени с маслом, оливковым маслом и небольшим черным перцем.

• Пельмени из кукурузной муки традиционно являются сигарными, а не круглыми, за исключением Ямайки.Составьте их в более продолговатую форму для истинного касания острова, но будьте готовы наблюдать за их спиралью в воде, как мини-торпеды, если вы кипятите их.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!