Невероятный съедобный пейзаж

Как дизайнер смешивает фрукты, овощи и цветы, чтобы создать красивый и обильный сад

Удовлетворение эстетики

Фото Джона Груена

Заправляя огород, засаженный аккуратными рядами на заднем дворе, кладут помидоры на стол, но съедобный пейзаж - сочетание цветов, трав, фруктов и овощей, смешанных в клумбах и бордюрах, - может быть совершенно симпатичным, превращая производство в художественное выражение.

Но довольно также должен быть функциональным. Съедобный ландшафт должен отражать больший набор приоритетов, чем чисто декоративный, как хорошо знает опытный дизайнер сада Дженни Ли Хьюз. Сильные кости, в том числе четко очерченные дорожки и каменные стены, ограждения и живые изгороди, которые охватывают отдельные пространства, критически важны в съедобном саду, чтобы сбалансировать иногда хаотическое сочетание растений с их различными текстурами, размерами и формами. Такие элементы, как купальни для птиц, фонтаны и контейнеры, дают фокусы в обычно растущей массе зелени. Беседки и решетки не только обеспечивают высоту и вертикальные поверхности для виноградных растений, но и делают сад визуально интересным, когда грядки заполнены молодыми саженцами или сидят пустыми после сбора урожая. И целевые структуры, расположенные под рукой, такие как навес для горшков или теплица для посева семян, а также все необходимые системы для полива и компостирования, также возглавляют список необходимых для съедобных ландшафтов.

Показано: парадные ступени дома ведут к полукруглой террасе, вымощенной гороховым гравием и окруженной самшитами.

Пейзаж как формальный и обильный

Фото Джона Груена

Хьюз (справа) начал использовать эти незаменимые элементы пять лет назад, создавая серию садовых комнат, окружавших дом Ребекки Хендерсон в Нью-Гемпшире (слева). Используя те же принципы дизайна, которые она использовала бы при посадке строго декоративного сада, Хьюз приготовила изобилующий, но легкий для навигации пейзаж. Из дома вытекают сетки симметрично уложенных грядок, фруктовый сад и глубокие бордюры, заполненные энергичным множеством трав, цветов (многие из которых съедобны), а также цветущих и плодоносящих кустарников, таких как голубика с высоким кустарником, смешанный с овощами и другими фруктами. В пределах легкой досягаемости находится теплица размером 8 на 12 футов с вентиляцией на солнечной энергии, которая обеспечивает почти непрерывную подачу саженцев в течение вегетационного периода.

Показанный: Хендерсон объединился с дизайнером, чтобы построить пейзаж, который равняется европейской формальности и английскому изобилию коттеджа.

Обильный фруктовый сад

Фото Джона Груена

Когда у вас есть такая же завидная отправная точка, как и у Ребекки, с которой открывается потрясающий вид на гору Монаднок, вы максимально используете ее. Хьюз начал с расчистки новых сосен, которые блокировали вид, и добавил небольшую, но элегантную полукруглую террасу с видом на гору. Законченный с гороховым гравием под ногами, он окружен подстриженной живой изгородью. Сфереобразный фонтан, расположенный в центре, дает музыке сцены и место для питья пчелам. Оглядываясь назад к дому, Хьюз окаймлял кровати глубиной 4 фута, обрамляя лестницу на палубу гранитными булыжниками, и наполнил их многолетними растениями, такими как цветы конуса, седумы, лилейники и русский шалфей, и посыпал травами, такими как агаста и шалфей.

Показано: фруктовый сад, засаженный 48 деревьями, включает персики, абрикосы, сливы и вишню.

Фамильные яблони

Фото Джона Груена

Сразу за боковой дверью звезда - это потагер - причудливый термин для формального огорода - состоящий из прямоугольных приподнятых клумб, окаймленных бельгийским блоком и гравийными дорожками, которые сокращают объем технического обслуживания, а также отражают гравий в переднем многолетнем саду. Кровати упакованы с листьями салата, свеклы, мангольда, капусты, помидоров, баклажанов, артишоков, кардонов, лука-порея, трав и декоративных растений от A (дягиля) до Z (цинния). Длинная граница проходит вдоль дальней стороны, с арочными металлическими решетками, поддерживающими помидоры, засаженные баклажанами, и, для придания дополнительного цвета, ноготками и календулой «Red Gem».

Показано: в саду есть шесть старых семейных яблонь, которые, хотя и зрелые, но все еще продуктивные. Для борьбы с вредителями используется органический спрей масла нима и чеснока, который наносится в начале сезона или при появлении насекомых. Декоративный шар под елку сплетен из виноградной лозы.

Форзацы переполненных цветников

Фото Джона Груена

Работая с желанием Ребекки иметь еще больше оснований для выращивания, Хьюз добавил большой формальный огород, примыкающий к новому саду. Карликовые изгороди карликов удовлетворяют ранних летающих опылителей весной и кормят голодных птиц осенью. Как центральная часть каждой кровати, дерево яблони, установленное в сокрушенном гравии, ограничено более бельгийским блоком, с большими рядами капусты по краям.

Показанный: Передняя палуба, которая смотрит к горе, между переполненными кроватями, которые смешивают красочные многолетние растения и однолетние растения, включая гортензию, чернику, седум, декоративную капусту и лук.

Выдержанный компост для красочных комбинаций

Фото Джона Груена

Следующей весной она добавила сад «Беатрикс Поттер», как его теперь называют. Против такого количества прямых углов и прямых линий это простоватое дополнение - визуальное удовольствие. Расположенный рядом с вторгшимся лесом, его полевыми каменными дорожками, обвитыми металлическими зубчатыми краями обруча и примитивным забором, сделанным из столбов соседних саранчовых, привносит причудливый поворот в иным образом адаптированный ландшафт.

Показано: одна из красочных комбинаций на границе, обрамляющей парадную лестницу дома, представляет собой искусную композицию из медного фенхеля, мексиканской циннии и шалфея «Берггартен». Хьюз кредитует компост для щедрости. «Ежегодно добавляйте много состаренного компоста, приготовленного из навоза или растительного сырья», - говорит она. «Это делает разницу между счастливыми, великолепными растениями и тусклыми, грустными».

Выдержанный компост для красочных комбинаций

Фото Джона Груена

Результатом всей этой тщательной планировки является сад, который выкачивает продукты, в то время как он хорошо выглядит в течение года. «В мае я думаю, что это не может быть красивее», - говорит Ребекка. «А потом наступает июнь, и я думаю, что он самый красивый из всех. А потом наступают июль, август, сентябрь и октябрь, и он великолепен. Плюс это сад, пригодный для использования. Это такое удовольствие!»

Показано: везде, где вы смотрите, есть умная комбинация, которая помогает сохранить равновесие в саду. Яркие цветы приносят опылителей и полезных насекомых, которые, в свою очередь, помогают выращивать овощи, фрукты и травы и здоровыми. Показательный пример: это ложе из циннии и гелиотропа, посаженного с тимьяном, петрушкой и орегано.

Советы садового дизайнера

Фото Джона Груена

Садовый дизайнер Дженни Ли Хьюз предлагает идеи для включения съедобных в ваш ландшафт:

Обогатите свою почву. Большинство овощей лучше всего растут в богатой, органической, хорошо дренированной, пушистой почве с pH от 6, 0 до 7, 0. Пополните грядки большим количеством компоста в начале каждого вегетационного периода.

Начните с малого. Попытайтесь смешать травы в солнечные, установленные кровати и границы. Розмарин, шалфей, тимьян, зимние пикантные, базилик и орегано хорошо сочетаются с цветущими многолетниками. Всего 2–3 фута - достаточная ширина для съедобной каймы.

Адаптируйся к своему сайту. Не хватает целых 8 часов солнца? Сажайте овощи, которые могут переносить некоторые оттенки, такие как свекла, капуста, цветная капуста, листовой салат, шпинат, репа, редис и фасоль.

Показано: прямые углы и прямые линии огорода задают формальный тон; грубая каменная окантовка и металлические решетки немного расслабляют его.

Советы дизайнера сада: продолжение

Фото Джона Груена

Добавить плодоносящие кусты. Кусты черники, смородины и бузины привлекательны сами по себе, весной высаживают красивые цветы и, особенно в случае с черникой, красочное осеннее шоу.

Рассмотрим внешний вид, а также вкус. Чередуйте фиолетовую капусту с белоснежной цветной капустой и используйте кудрявую петрушку или салат в качестве обрамляющего растения в декоративном ложе. Украсьте разноцветные швейцарские мангольд «Яркие огни», радиккио, пурпурную горчицу в Осаке или тосканскую капусту между многолетними растениями. Посадите алые побеги на беседках, решетках или вдоль заборов.

Выберите растения, которые производят в течение длительного периода. Баклажаны, перец чили, мангольд и капуста дают большой урожай за количество места, которое они занимают. Эксперимент с посадкой их в кластеры, а не рядами для более декоративного эффекта.

Попробуйте несколько ее любимых комбинаций: огурцы на решетке с коралловым гладиолусом; желтый кабачок с красными цинниями и фиолетовым базиликом; морковь и карликовые настурции; артишоки с георгинами.

Показано: чтобы добавить вертикальности, Хьюз сел на кровати моркови и салата у чулка с высокими металлическими беседками, покрытыми красной цветущей кардинальной лозой, чтобы смягчить твердый металл, не затеняя сад.

Формальный Огород

Фото Джона Груена

В формальном огороде масса кудрявой капусты 'Winterbor', ревеня и швейцарского мангольда окружает рыдающие яблоневые деревья 'Red Jade'.

Теплица для продолжительного вегетационного периода

Фото Джона Груена

Простая теплица продлевает короткий садовый сезон в этой зоне выращивания Зоны 5b. Посев семян каждые несколько недель сохраняет урожай; даже зимой домовладелец может выращивать репу и капусту в своих стенах.

Контейнер влаголюбивых растений

Фото Джона Груена

Этот морозостойкий керамический горшок, спрятанный в тенистом месте по дороге в сад «Беатрикс Поттер», изобилует влаголюбивыми растениями, в том числе зонтичным растением «Кинг Тут», пестрыми колеусами, импатиансом и ягнятым чаем (Chenopodium) ; все однолетние в этом северном климате.

"Беатрикс Поттер" Сад

Фото Джона Груена

В том, что Ребекка называет своим садом «Беатрикс Поттер», рядом с домом, она выращивает салаты, цветы и алую фасоль, которые растирают крепкие деревянные вигвамы, которые хорошо выглядят в любое время года.

Очаровательные Посты Забора Саранчи

Фото Джона Груена

Столбы из саранчи, которые были срублены, чтобы освободить место для этого солнечного места, создают причудливый забор в саду "Беатрикс Поттер". Белоснежный клеом растет за спиной.

Путь из плит

Фото Джона Груена

Путь из деревенских каменных плит проходит через солнечную многолетнюю границу в лесной сад за ее пределами. Здесь процветают жесткие, легкие в уходе растения, в том числе пурпурная трава фонтана (Miscanthus purpurescens) , эйфорбия «Бриллиантовый мороз», актея «Брюнетка» и туя «Глобус».

Деревенская Скамья Прута

Фото Джона Груена

Деревенская деревянная скамейка, сделанная из прутьев, дает возможность посидеть некоторое время в лесном саду, где в качестве почвопокровного растения высаживают французскую фасоль (для сушеных бобов). Ведро с цинниями и декоративными травами добавляет цвета в конце лета.

Потагер, полный обедающих ингредиентов

Фото Джона Груена

Корзинка в руках, Ребекка направляется к потагеру, где кровати, наполненные капустой «Редбор», ревенем и луком-пореем, обеспечивают начало хорошего ужина. Яблоня Болдуина позади нее, хотя и посаженная всего три года назад, уже дает небольшой урожай.

Наследование посадки

Фото Джона Груена

Посадка правопреемства является ключом к обильному потагеру. За ранним весенним французским щавелем следуют перезимовавший шпинат, руккола и пастернак; позже приходят спаржа, салат, горох и редис. Теплая погода приносит клубнику, зелень, морковь и зелень. К концу лета помидоры, бобы, в том числе эти красные бобы - баклажаны, огурцы, кабачки и кабачки - все готовы к уборке.

Тосканская капуста для большинства климатических зон

Фото Джона Груена

Тосканская капуста - одна из любимых зелени Ребекки из-за ее смелого, острого аромата и жевательной текстуры. Этот основной продукт итальянской кухни следует собирать молодым. Хотя он предпочитает более прохладную погоду, его можно выращивать в большинстве климатических зон.

Красочные ест

Фото Джона Груена

Баклажаны, листья салата с фиолетовыми краями и ноготки «Красный камень» образуют лишь одну из ярких комбинаций потагера.

План дизайна сада

Иллюстрация Родики Прато

Садовник Дженни Ли Хьюз сначала расширила наклонный луг перед домом, очистив деревья и добавив гравийную террасу. В следующем году она начала съедобную тему, добавив формальные огороды, фруктовый сад и контрастные лесные клумбы.

Показаны:
A. Каменная окантовка и металлические решетки у кроватей
B. Передняя палуба в окружении переливных слоев
C. фруктовый сад
D. полукруглая терраса
Е. Теплица
F. Сад "Беатрикс Поттер"
Г. Формальный огород

галерея слайд-шоу сетка вид галереи слайд-шоу