Самый простой рецепт пудинга с хлебом и маслом

Существует едва ли кто-нибудь, кто не любит пудинг с хлебом и маслом. Это одна из тех пудингов, которая сделала британские пудинги завистью к миру и веками. Пропитанный молоком, сливками и яичным хлебом превращается в легкий пудинг с заварным кремом всего за 40 минут в духовке.

Одна из лучших вещей о пудинге с хлебом и маслом - это отличный способ использовать оставшийся белый хлеб, делая это очень дешевое блюдо для приготовления. Этот же рецепт также сделает пудинг Panetonne Bread или добавит больше изменений с круассанами, коричневым хлебом даже с горячими булочками. Фактически, любой хлеб можно адаптировать в зависимости от вашего вкуса, кроме, может быть, тяжелого темного хлеба. Метод тот же, какой вы используете.

Если вы хотите быть декадентским, то мазайте маслом с небольшим мармеладом или любимым вареньем. Вкусно.

Что вам понадобится

• 55 г (2 унции) мягкого масла
• 10 ломтиков мягкого белого или коричневого хлеба, разрезанные по диагонали поперек, если крупные ломтики
• 55 г (½ чашки) золотые изюм / султаны
• ¼ чайной ложки свежего тертого мускатного ореха
• ¼ чайной ложки корицы
• 350 мл (1 ½ стакана) молока
• 50 мл (¼ чашки) двойного / тяжелого крема
• 2 больших яйца свободного ассортимента
• 3 столовой ложки белого сахара

Как сделать это

1. Нагрейте духовку 180C / 355F / Газ 4.
2. Смажьте 1 литр (2 пинты) блюдо с небольшим количеством масла. Распределите каждый хлебный треугольник маслом.
3. Накройте основание пирога с наложенными треугольниками хлеба, со сливочным маслом. Посыпать половину золотистого изюма / султаны равномерно над хлебом, затем слегка посыпать небольшим мускатным орехом и корицей. Повторите этот слой еще раз или до тех пор, пока блюдо не будет заполнено, заканчивая изюмом сверху.

1. В кастрюле осторожно нагреть молоко и сливки - не кипятить.
2. В большой выпечке чаша избивает яйца с 3/4 сахаром и ванильным экстрактом до легкой и воздушной и бледной по цвету. Налейте теплое молоко на яйца и продолжайте биться до тех пор, пока не будет добавлено все молоко.
3. Медленно и равномерно налейте смесь яиц на хлеб, пока не добавится вся жидкость. Аккуратно нажмите на поверхность рукой, чтобы вытолкнуть хлеб в жидкость. Посыпьте оставшийся сахар поверх поверхности, затем оставьте на одну сторону в течение 30 минут.
4. Испеките пудинг в горячей духовке в течение 40-45 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, а пудинг хорошо поднят и яйца установлены. Подавать горячим.

Заметки о пудинге с хлебом и маслом

Хлеб и масло Пудинг хорошо нагревается алюминиевой фольгой в горячей духовке, мне также нравится холодный нарез на большие клинья - идеально подходит для обеденного ящика.
Используйте ванильный стручок вместо экстракта, расщепляя стручок открытым и очищая семена. Перед нагреванием добавьте семена к молоку и сливкам.Оставить настаивать в течение 5 минут, прежде чем напрягать молоко по взбитым яйцам. Я обожаю аромат ванили и не против иметь семена, просто личные предпочтения, вы выбираете.