Рецепты орангеток - Засахаренная апельсиновая корка в шоколаде

Орангеты - это полоски из засахаренной апельсиновой цедры, смоченной в темном шоколаде. Они делают элегантный подарок и отлично смотрятся на декоративном блюде вместе с кофе в конце еды. Этот рецепт длится несколько шагов, но его можно удвоить, если вы хотите больше служить за время, проведенное на кухне.

Что вам понадобится

• 1 большой пупок оранжевый
• 3/4 стакан сахара
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакан полусладкого шоколада (рубленый)

Как сделать это

1. Используя очиститель, отрежьте 3-дюймовые длинные 3/4-дюймовые широкие полоски апельсиновой корки оранжевого цвета. Принесите небольшую кастрюлю с водой до кипения и тушите апельсиновую кожуру в течение 10 минут.
2. Слейте кожуры, промойте их холодной водой и кипятите их в пресной воде еще на 10 минут; повторите этот процесс еще раз.
3. Принесите сахар и воду до кипения в средней кастрюле и периодически помешивайте до тех пор, пока сахар не растворится и смесь не уменьшится в объеме немного, около 5 минут.

1. Добавьте оранжевую кожуру и продолжайте кипятить смесь в течение 15 минут.
2. Перенести засахаренную апельсиновую корку в стойку для сушки проволоки и дать ей сидеть без движения в течение 45 минут.
3. Выровняйте лист для выпечки с пергаментной бумагой. Поместите шоколад в двойной котел над кипящей водой и перемешайте, пока шоколад не растает и не станет гладким.
4. Окуните 2/3 длины каждой конфетной оранжевой полосы в шоколаде, оставив 1/3 от кожицы открытой и поместите ее на лист для выпечки с пергаментом.
5. Разрешить шоколад перед подачей.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!