Быстрый и легкий африканский пицца Пири Пицца Рецепт

Соус Пири пири - это соус с некоторой историей. Он возник в Африке в Анголе и Мозамбике после того, как португальские поселенцы прибыли с горячими перцами чили со своей родины во время колонизации. (На суахили эти перцы называются piri piri .)

Сегодня этот огненный, ароматный соус распространен в Португалии, Анголе, Намибии, Мозамбике и Южной Африке. В У. С., это также становится все более распространенным в ресторанах, которые специализируются на обслуживании цыпленка. Он не только отлично сочетается с цыпленком, пири-пири-соусом парами с рыбами-гриль или креветками. Попробуйте пири пири с жареной пищей.

Этот рецепт для соусов peri peri из Мозамбика. Готовьтесь к жаркому, пряному и вкусному угощению!

Что вам понадобится

2 столовые ложки красной горячей пасты чили (или 10 красных горячих чилий, таких как тайские чили)
1/2 чашки лимонного сока
2 столовые ложки кинзы (мелко нарезанные) > 1 столовая ложка петрушки (рубленый)
5 зубчиков чеснока (рубленый)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чашки оливкового масла (или арахисового масла)

Как сделать это

Добавить чилийскую пасту, лимонный сок, кинзу, петрушку, чеснок и соль в кухонный комбайн. Смешайте на высоком уровне, пока ингредиенты не станут гладкой консистенцией.

Как только соус начинает становиться гладким, медленно вливайте масло в машину, пока машина работает.
После того, как масло все включено, поместите соус в стеклянную банку и дайте постоять при комнатной температуре на срок до одного дня.
Подавайте соус пири-пири с жареной, жареной или зажаренной морепродуктами. И помните: немного идет длинный путь! (Добавьте слишком много соуса, и ваши вкусовые почки просто могут усвоить трудный путь.)

* Примечания к кукурузе:

Важно, чтобы чили, которые вы используете, были красными, чтобы обеспечить правильный цвет пири-пири. Если вы используете свежие красные чили, нарежьте их грубо. Если вы действительно хотите сделать это подлинным, найдите крошечный «птичий глаз» чили, которые очень, очень горячие. Однако любой горячий чили.

Если мариновать мясо, такое как цыпленок, с соусом пири-пири, обязательно дайте ему посидеть около часа, чтобы он мог правильно впитываться в мясо.
Соус Piri piri можно хранить в закрытой банке в холодильнике на срок до одного месяца. И поскольку немного идет длинный путь, это означает, что вы можете экспериментировать с новыми блюдами, которые используют соус.
Источники:

_{Raichlen, S., Maroukian, F., & Bon Appétit Test Kitchen. (2010). Пири-Пири. Получено 16 ноября 2016 года, с // www. Epicurious. com / recipes / food / views / piri-piri-chicken-359750}

_{Роули Ли, «Огненный вызов для нежных чувств»,}

_{The Financial Times (Лондон, Англия), 25 сентября 2004 г., p , 6. Оценить этот рецепт}

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее.Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!