Простой рецепт салата из огурцов

Этот легкий рецепт салата из огурца прекрасно дополняет любую еду. Нарежьте огурец в причудливые ленты или нарежьте кусками или палочками.

Рецепт требует сушеных трав, но свежие травы превосходны, если у вас их есть. См. Комментарии читателя, советы и варианты для некоторых замещающих идей и других идей.

Этот салат из огурцов хорошо сочетается с свининой или ветчиной, и это делает легким гарниром для приготовления пищи или барбекю.

Что вам понадобится

• 3 больших огурца, очищенные или нет
• 1 стакан белого уксуса
• 3/4 стакана воды
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• тире земли кайенский перец или измельченный красный перец хлопья
• 1/4 чайной ложки сушеных листьев петрушки
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки сушеных листьев базилика
• свежей петрушки, базилик или укроп, необязательно

Как сделать это

1. Нарежьте огурцы тонко или нарежьте огурец на кубики или палочки с половиной дюйма. Или порежьте огурцы пополам, закрепите их яблочным сердечником и используйте y-peeler, чтобы сделать «ленты». Смотрите это видео из Art of Doing Stuff.
2. Положите приготовленные огурцы в сервировочную миску и отложите.
3. В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль, кайенский перец, петрушку, молотый черный перец и базилик. Поместите кастрюлю на медленном огне и варите, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

1. Налейте теплую смесь поверх огурцов. Накройте блюдо и охладите его.
2. Слейте огурцы перед подачей или подачей с щелевой ложкой. Посыпать свежей нарезанной петрушкой, базиликом или укропом, при желании
3. Хранить салат в холодильнике.

Советы и вариации

• Для более свежего салата используйте свежие травы. Замените хлопья петрушки примерно 1 чайной ложкой свежей петрушки и замените высушенный листовой базилик 1 чайной ложкой измельченного свежего базилика.
• Замените базилик укропом или орегано (1/4 чайной ложки сушеных или 1 чайная ложка свежей).
• Салат из огурцов помидор: Кубики 1 или 2 средних помидора и бросить с огурцами. При желании, сверху с 1/4 до 1/2 чашки рухнувшего сыра фета.
• Добавьте тонко нарезанный фиолетовый лук в салат.
• После слива салата перемешать в 1/2 до 1 стакана сметаны или зеленого йогурта.