Руководство для свежих зеленых зелени для салатов

Детские салаты. Kodiak Greenwood / Getty Images

Свежие, нежные весенние зелени, включая детские салаты, являются первыми признаками того, что более легкие блюда весны уже на пути (и эта сердечная еда зимой подходит к концу). Узнайте о весенней зелени ниже и начинайте искать их по мере того, как дни становятся длиннее. Затем используйте их в одном из этих вкусных весенних салатов.

Избегайте ужаса суровых салатов и обязательно тщательно очищайте весеннюю зелень.

• 01 из 10

  Arugula

  

  Листья рукколы. Фото © Getty Images / Maximilian Stock Ltd.

  Arugula - темно-зеленый, зеленый персик, который используется как сырой, так и приготовленный. Дикая рукодельница, как правило, имеет больший удар, чем культивируемый вид. Если для вас важна пикантность, обязательно попробуйте немного, прежде чем покупать, если это возможно, так как его вкус варьируется от довольно мягкого до довольно пряного. Узнайте больше о рукколой здесь.

  Попробуйте рукодельницу с жареным салатом из лимона и салатными рулетами из рукколы, чтобы испытать этот старый фаворит.

• 02 из 10

  Детские салаты

  

  Детские салаты. Kodiak Greenwood / Getty Images

  Салат любого вида, собранный на самой крошечной сцене, делает в высшей степени нежный и сладкий (а не горький) салат. В частности, посмотрите на салат из листьев салата и листьев листьев дуба в зеленой и бронзовой или красной версиях для сказочно аккуратных и нежных салатов.

• 03 из 10

  Масляный салат или бостонский салат

  

  Салат-латук. Фото © Francesca Yorke / Getty Images

  Масло или бостонский салат - деликатный, салат-латук с очень рыхлыми, похожими на чашку листьями. Бросьте листья с помощью простого лимонного винегретта или используйте их в этом салате из салата-салата из салата или в качестве салата в этом кубке кулинарного салата.

• 04 из 10

  Шард

  

  Радужный чард. Фото © Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

  Чард выпускается в швейцарских (белых ребрах), красных, золотых и смешанных вариантах радуги. У каждого свой аромат, но земной край определяет их все. Шард обычно готовят, но его можно нарезать и добавить в салаты. В любом случае, многие блюда полезны для вырезания ребер из листьев и приготовления их отдельно - посмотрите, как здесь Узнайте больше о chard здесь.

  Попробуйте эту швейцарскую мантию Gnocchi Casserole и этот чард, бобы и ячменный суп. Получите больше рецептов chard здесь.

  Продолжить до 5 из 10 ниже.
• 05 из 10

  Одуванчики Зеленые

  

  Одуванчики Зеленые. Фото © Bill Boch / Getty Images

  Одуванчик темно-зеленый и классно горький. Длительная медленная кулинария смягчает их горечь, если это то, что вы хотите, но некоторые из нас любят этот очищающий вкус свежих и острых одуванчиков. Узнайте больше о зеленой одуванчике здесь.

• 06 из 10

  Escarole

  

  Escarole. Бернард Ван Берг / EyeEm

  Эскарола выращивается не только весной, но весенняя эскарола слаще и мягче, чем в другое время года.Escarole восхитительно просто приготовлен, как в этом Sautéed Escarole. Это также сказочное спаривание с маленькой весенней свеклой в этом салате из свежей салаты Escarole. Ищите гладкие листовые и вьющиеся разновидности.

• 07 из 10

  Горох или зеленые горошины

  

  Зеленый горошек и их зеленые. Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

  Горох - это виноградные лозы, на которых горох будет расти. Они, как правило, доступны - в гигантских запутанных массах - на фермерских рынках весной и в начале лета, когда фермеры разбавляют свои поля. Узнайте больше о горошине здесь.

• 08 из 10

  Шпинат

  

  Шпинат. istetiana / Getty Images

  Шпинат настолько широко доступен круглый год, что легко забыть, что маленькие, нежные листья весеннего шпината - настоящее удовольствие. Есть сладость к темным зеленым листьям, что идеально подходит для салатов из шпината. Я люблю использовать их, чтобы сделать этот салат из свиного шпината и эту макарону из фисташкового шпината. Найдите здесь рецепты шпината.

  Продолжить до 9 из 10 ниже.
• 09 из 10

  Весенний микс

  

  Весенний микс. Moppet / Getty Images

  Сумки из «зеленых салатов весенней смеси» часто доступны круглый год. В идеале, эти смеси представляют собой комбинацию различных детских салатов, а также немного рукколы, шпината и / или детского чарда.

• 10 из 10

  Кресс водяной

  

  Кресс водяной. Фото © Роджер Диксон / Getty Images

  Кресс водяной имеет яркий, ароматный аромат, предназначенный для салатов. Он растет в ручьях в Северной Америке и Европе, но легко культивируется при правильном орошении. Большой культивированный «кресс-салат» - это, как правило, садовый кресс, который имеет меньше укуса и хруста, чем настоящий кресс-салат. Что бы мы ни говорили, все они являются членами семьи горчицы. Чем старше они становятся - либо в земле, либо после сбора урожая, тем резче становится их вкус. Используйте кресс как можно скорее … БОЛЬШЕ после его отбора, отбрасывая любые пожелтевшие или увядшие листья, когда вы его очищаете. Обратите внимание, что нежные стебли и корни прекрасно съедобны вместе с темно-зелеными листьями.