Курица горшок пирог с слоеной корочкой из теста

Слоистая корка для пирога делает этот пирог с куриным горшком относительно легким, и это делает вкусную семейную еду. Подавайте это блюдо с брошенным салатом или нарезанными помидорами и огурцами.

Что вам понадобится

• 1 жареная курица, около 4 фунтов
• 1 кварт вода
• 1 гвоздика
• чеснок, нарезанный
• 1 большой лук, разрезанные куски
• 1 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сушеных листьев майорана или
• тимьяна
• ***
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3 или 4 зеленых лука, тонко нарезанные
• 8 унции нарезанные грибы
• 5 столовых ложек
• универсальная мука
• 1 стакан
• тяжелый крем
• 2 столовые ложки
• сухой херес
• 1 чашка вареного и осушенного зеленого горошка или смешанных овощей > соль и перец, по вкусу
• 1 слой слоеного теста

Как сделать это

Смажьте 2-кварт форму для выпечки.

1. Поместите цыпленка в большую голландскую духовку или чайник. Добавьте воду, нарезанный чеснок, куски лука, 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки черного перца и майоран или тимьян. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте и тушите около 1 1/2 часа, или пока мясо не упадет с кости.
2. Удалите курицу на большое блюдо, чтобы охладить и процедить бульон. Отбросьте твердые частицы и положите бульон обратно в горшок. При желании сначала отделите жир. Принесите бульон до кипения и продолжайте кипятить в течение 5-7 минут или до тех пор, пока не уменьшится до примерно 2 чашек. Отложите.

Отделить куриное мясо от костей, нарезать и отложить. У вас должно быть от 3 до 4 чашек курицы.

1. На мучной поверхности выложите слоеное тесто на дюйм или на 2 больше, чем выпечка. Перейдите на лист для выпечки и охладите до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать.
2. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте грибы и варите, помешивая, пока грибы не обжариваются и нежно. Добавьте зеленый лук и продолжайте готовить в течение 1 минуты. Перемешать в муке, пока она не будет хорошо перемешана. Перемешать в восстановленном курином бульоне, сливках и хересе. Продолжайте готовить, помешивая, пока не загустеет. Добавьте приготовленный горох и курицу. Вкус и добавить соль и перец. Положите ложку в приготовленную форму для выпечки и отложите, чтобы охладиться.
3. Нагрейте духовку до 400 °.
4. Приспособьте печенье над выпечкой и обжимными краями. Отрежьте небольшое отверстие в центре.
5. Поместите противень для выпечки под форму для выпечки или на подставку под форму для выпечки.
6. Испеките в течение 25-30 минут или до тех пор, пока печенье не будет хорошо обжарено.

Вам также может понравиться

Пикантный пирог с куриным горшком

Куриный пирог с травяным кондитерским изделием

Классический цыпленок a la King

Грузинский куриный курица

См. Также

Основной индекс рецепта

Southern Food Home