Легкий итальянский рецепт торта

Барбара Лучи и ее муж Риккардо Менги управляют рестораном и винным баром Vëcia Cantêna d'La Prè в препаппио-Альта, довольно горном городке в горах к юго-западу от Форли, города в центральной части Эмилии- Романья.
Ее Ciambella Romagnola, традиционный торт в регионе, довольно легко сделать. Это замечательно на завтрак, окунувшись в теплое молоко, капучино или кофе-латте. Это также приятно в конце еды, либо с бокалом десертного вина, либо с мороженым с забайоне, фруктовым соусом или простой лимонной глазурью.
Ее одно предупреждение: не набирайте рецепт. Он отлично работает как есть.

Что вам понадобится

• 1 1/4 чашки / 250 г сахара
• 5 яиц
• 4 чашки плюс 2 столовые ложки универсальной муки (она использует итальянский сорт 00, плюс дополнительная мука для напыления торт-кастрюли)
• 1 стакан / 250 г несоленого масла (плавленого, плюс дополнительное для смазки сковороды)
• 1 лимонная цедра
• 1 стакан / 250 мл молока
• 6 чайных ложек (или два 16-граммовых пакета lievito chimico , итальянский эквивалент разрыхлителя)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан жемчужного сахара (сахара грубого сахара / сахара-декоратора)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 360 F (180 C) с помощью стойки в нижнем положении.
2. Смажьте кольцевую форму; будьте осторожны, а затем муки, постукивая по ним, чтобы удалить лишнюю муку.
3. Поместите гранулированный сахар в глубокую чашу для смешивания и взломайте в него яйца. Удар с электрическим ручным миксером или стояночным миксером, установленным на низкую / среднюю в течение 3-4 минут, или до тех пор, пока смесь не станет сливочно-желтой.
4. Добавьте около трети муки в смесь яиц и сахара, и бить тесто в течение минуты. Добавьте еще одну треть муки и бить еще 1 минуту.

1. Добавить растопленное масло и бить еще 30-40 секунд.
2. Затем добавьте лимонную цедру.
3. Побейте половину молока и половину оставшейся муки. Затем избили оставшуюся часть молока и остальную часть муки.
4. Добавьте порошок для выпечки и побейте его. Биттер будет очень кремовым. (Вы можете добавить еще одну столовую ложку молока в этот момент, если тесто кажется слишком сухим.)
5. Налейте тесто в кастрюлю, используя резиновый шпатель. Дайте заполненной кастрюле пару быстрых трясков и коснитесь ее один или два раза на столешницу, чтобы выровнять тесто и сломать большие пузырьки воздуха.
6. Посыпать грубый жемчужный сахар поверх пирога.
7. Испеките в течение 40-45 минут.

Отредактировано Danette St. Onge

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!