Курица a la King Рецепт с грибами и сливками

Это рецепт кремового цыпленка с чаем со сливочным соусом из масла, сливок и куриного бульона, а также грибы, зеленый перец и другие ингредиенты.

Подавайте сливочную курицу на тосте или в слоеных паштетах из теста (vol-au-vent) или подавайте рис.

Что вам понадобится

• 3/4 чашки нарезанных грибов
• 1/4 чашка фарша зеленый перец
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 чашки вареного кубика кубика
• 2 унции нарезанного пимьенто, дренаж
• 1/4 чашки сливочного масла
• 1/4 чашки универсальной муки
• 2 чашки куриного бульона
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• персиковый перец
• 1 чашка крема или половина - и-половина
• 2 яичных желтка

Как сделать это

1. Грибы со вкусом и зеленый перец в 1 столовую ложку масла до готовности.
2. Перемешать в курице; отложить.
3. В кастрюле расплавьте масло 1/4 чашки на медленном огне. Перемешать в муке до гладкой и пузырьковой. Постепенно добавьте куриный бульон и продолжайте готовить и помешивать, пока соус не загустеет и не пузырится.
4. Добавьте к соусу курица и обжаренные овощи. Добавить соль и перец по вкусу.
5. В кастрюле, нагрейте крем до жаркого, затем быстро перемешайте в избитые яичные желтки. Добавьте смесь яичного желтка в куриную смесь и тщательно нагрейте ее на медленном огне, но не кипятите.