Dakos («Koukouvayia») Греческий рецепт Брускетта

По-гречески: ντάκος, произносится DAH-kohss

Традиционная мезе или легкая еда на острове Крит, dakos (также называемая " koukouvayia ") часто называют« греческий брускетта », и его легко сделать с небольшим количеством ингредиентов и без приготовления. Вы можете найти сухари в онлайн-магазинах греческих продуктов питания, сделать свой собственный или использовать толстый кусочек жареного или жареного хлеба сельской местности (без воды).

Чтобы увидеть обновленную (другую) версию, нажмите здесь: Рецепт Дакоса

Что вам понадобится

• 1/2 большого круглого ячменного сухаря (диаметром около 5 дюймов)
• 1 крупный помидор (или 2 небольших спелых помидора, грубо тертого, отбросить кожу )
• От 2 до 3 кучей столовых ложек сыра фета (или старинная мизитра, рассыпанная или тертая)
• от 2 до 3 чайных ложки оливкового масла (экстра вирджин)
• Черный перец по вкусу
• Pinch oregano (греческий rigani)

Как сделать это

Запустите русс под струей воды (около 4-6 столовых ложек), чтобы смочить. Натереть томат с растительной теркой (или большой решеткой на терке) в сетчатый фильтр над чашей, чтобы большая часть жидкости стекала.

Распространение тертого томата на сухарях и сверху с сыром. Посыпьте перцем и хорошим количеством орегано, и смойте оливковым маслом.

Примечания:

• В возрасте myzithra сыр - это традиционный сыр для этого блюда на Крите.
• Некоторым нравится добавлять пару тонких ломтиков болгарского перца и / или лука. Они не являются частью оригинального рецепта, но могут быть использованы по желанию.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!