Темный шоколадный трюфель Конфеты Рецепт
Шоколадные трюфели, секреты от Виктории Бредис (Сентябрь 2024)
Это не получается более простым - или более вкусным - чем это. Темный шоколад и сливки собираются вместе, чтобы сформировать тёмные шоколадные трюфели с божественными тряпками в рот. Используйте высококачественный шоколад для достижения наилучших результатов - любой шоколад, вкус которого вам понравится, будет хорошо работать! По желанию можно добавить столовую ложку рома или бренди с ванилью.
Эти конфеты, как и большинство трюфелей, имеют несколько обширных периодов охлаждения, поэтому убедитесь, что вы оставляете достаточно времени при их создании.
Что вам понадобится
- 9 унций шоколад (горьковатый, мелко нарезанный)
- 2/3 стаканчик
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 1/2 чашки какао-порошка
Как сделать это
1. Подготовьте противень с помощью алюминиевой фольги или пергаментной бумаги. Поместите нарезанный шоколад в большую миску.
2. Поместите крем в маленькую кастрюлю и ошпарите ее, пока пузырьки не появятся по бокам кастрюли. Налейте сливки на шоколад и дайте ему смягчить и растопить шоколад в течение одной минуты.
3. Используя венчик, аккуратно перемешайте, чтобы включить сливки и шоколад. Добавьте ваниль и перемешайте до тех пор, пока они не будут хорошо скомбинированы, но не будьте слишком энергичными или вы будете включать пузырьки воздуха.
4. Накройте смесь трюфелей клеем и дайте ему остыть до комнатной температуры. После охлаждения охладите до тех пор, пока он не станет достаточно пропитанным, чтобы положить ложку, около 2 часов.
5. Используя чашку из чайной ложки или печенья, сформируйте маленькие 1-дюймовые шарики из ганаша и поместите их на подготовленный лист для выпечки. Повторите с оставшимся ganache. Вернитесь в холодильник, чтобы охладиться еще час.
6. Поместите какао-порошок в маленькую миску или пирог. Пыль руки с какао-порошком и поместите трюфель в какао, прокатывая его до тех пор, пока он не будет покрыт. Кратко проведите трюфель между ладонями, чтобы сформировать круглую форму, а затем положите его обратно на противень. Повторите с остальными трюфелями.
7. Храните трюфели в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике и доведите их до комнатной температуры перед подачей на стол.
Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты трюфелей!
Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты шоколадных конфет!
Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!Шампанское Белый шоколадный трюфель Рецепт
Произнесите приветствия шампанским Трюфели! Эти элегантные белые шоколадные трюфели имеют легкий аромат шампанского и идеально подходят для любого романтического случая.
Французский Темный шоколадный Рецепт Торты Мадлен
Возьмите классические французские наклейки на две части, сделав эти варианты темного шоколада. Их можно приготовить и приготовить с чашкой кофе.
Немецкий шоколадный трюфель Рецепт
Немецкий шоколадный трюфель имеет фирменный вкус кокоса, поджаренного орехов пеканов и коричневого сахара в сочной , жевательная начинка, заключенная в темный шоколад.
