Легкая пивная тушеная капуста

Знаете ли вы, почему капуста так популярна в День Святого Патрика? Это типичная часть ирландской кухни, а также бекон и картофель. Фермеры-арендаторы в 17 веке были вынуждены выплачивать значительную арендную плату своим помещикам и в значительной степени полагались на свои урожаи плотной капусты с питательными веществами и плотного картофеля с калориями, как выносливых, так и зимой. Более благополучные фермеры также выращивали свиней, поэтому им удалось заправить свои овощи теми частями, которые не нужны для погашения их ежемесячного тарифа.

Когда Великий картофельный голод поразил Ирландию в 1845 году, искоренив большую часть урожая картофеля в стране, капуста стала еще более критичной в качестве источника пищи. В день Святого Патрика принято употреблять капусту в той или иной форме. Он остается одним из самых доступных и долговечных овощей вокруг, надежным источником чего-то зеленого в более холодные месяцы, а когда он соединен со старым беконом соотечественника, он может быть скромным, но это вкусно. Иногда самые запоминающиеся блюда самые запоминающиеся.

Здесь бекон сжимается в тяжелом большом горшке, а затем немного лука быстро обжаривают немного оставшегося свиного жира. Затем добавляется капуста вместе с пивом по вашему выбору, и через 30 минут у вас есть блюдо, которое может быть скромным по стоимости и внешнему виду, но довольно грандиозным вкусом. Это было бы очень хорошо с солониной, но также с жареной курицей, лососем, стейком, почти что угодно.

Что вам понадобится

• 6 полосок бекона, пополам
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 капуста, расквартированная, покровная и тонко нарезанная
• 1 (12 унций ) бутылка или баня из вашего любимого пива
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу

Как сделать это

1. Нагреть большой тяжелый горшок или голландскую духовку на среднем огне и варить бекон до хрустящей корочки, поворачивая по мере необходимости , От 5 до 6 минут. Удалите на пластину, выровненную бумажными полотенцами.
2. Вылейте все, кроме столовой ложки жира из кастрюли, и вернитесь к средней температуре. Добавьте лук и соте в течение 5 минут, до золотистого цвета. Добавьте капусту и периодически бросайте в горшок на 3-4 минуты, пока капуста не начнет увядать и хорошо перемешать с луком.
3. Влейте пиво и принесите на медленном огне на среднем огне. Частично закрывайте горшок, опустите огонь на средний уровень и тушите около 30 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, и большая часть жидкости испарится.
4. Обмакивают сдержанный бекон и помешивают его в капусту. Подавать горячим или теплым.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!