Советы по хранению и приготовлению блюд из фета

Объявление? фунт? kefi / Getty Images

С его многовековым наследием трудно поверить, что сыр фета только стал международной любимой шеф-поварами за последние тридцать лет. Этот богатый и острый мягкий сыр смиренного происхождения уже давно является основным продуктом в Средиземноморском регионе, но теперь он пользуется во всем мире. Прежде чем попробовать один из многих рецептов сыра Фета, узнайте немного больше о выборе и хранении сыра фета, а также советы по приготовлению пищи.

Выбор и хранение сыра Фета

Самый лучший сыр фета следует покупать прямо из его рассольной ванны. Если он предварительно упакован, у него должно быть некоторое количество рассола в упаковке, чтобы он был влажным. Сыр Фета лучше всего употреблять в пищу, поэтому всегда проверяйте дату. Если вы не будете немедленно его употреблять, храните сыр фета в рассоле или молочной ванне. Молочная ванна уменьшает соленость и помогает сыру влажно и мягко по вкусу. Правильно хранящиеся в рассоле или молоке и охлажденном, сыр фета будет длиться до 3 месяцев. Сыр Фета не является кандидатом на замораживание.

Советы по приготовлению сыра Feta

• В общем, сыр фета и сыр козля могут использоваться взаимозаменяемо, если это необходимо.
• Те, кто на диете с солью, должны избегать сыра фета.
• Фета считается сыром с обычным жиром наравне с моцареллой и с уменьшенными жирами версий регулярных сыров. Однако, сыр фета будет крошить легко, тогда как моцарелла не будет.

• Позвольте хорошему тридцать минут для сыра фета, чтобы приступить к комнатной температуре, чтобы полностью насладиться его богатым, осязательным вкусом и кремовой текстурой.
• В щепотке, сыр Muenster можно заменить на сыр фета во многих приготовленных рецептах.
• Анчоусы, ягненок, помидоры, базилик и маслины прекрасно сочетаются с сыром фета.