Мясо Чашки, заполненные картофельным пюре

Знаете ли вы, что в турецкой кухне существуют одни из самых креативных рецептов для говядины? Говяжий фарш используется для приготовления фрикадельки, мясных рулетов, многослойного теста под названием «борек» (beur-ECK) и готовится вместе с бесконечными разновидностями овощей, чтобы приготовить соленые блюда и тушеные блюда, такие как шпинат и тушеное мясо говядины и баклажаны, фаршированные говядиной.

Еще один великий турецкий рецепт говядины называется «Чанак Кёфтези» или мясные чашки с картофельным пюре. На самом деле это очень просто сделать. Все, что вам нужно сделать, это приготовить рецепт для основного турецкого кефте и картофельного пюре турецкого типа, более известного как «patates püresi» (pah-tah-TEYS «peur-ay-SEE») и объединить их.

Трюк состоит в том, чтобы сделать небольшие чашки из смеси говяжьей массы и наполнить их щедрым куском картофельного пюре. Посыпать популярным турецким сыром, как свежий кашар, и вы вставляете их в духовку.

Результат - это блюдо, которое так же интересно смотреть, как есть. Дети любят это блюдо, и это отличный способ добавить разнообразие в ваши дружелюбные к ребенку меню.

Что вам понадобится

• 1 фунт молотой говядины, 10 или 20% жирности
• 1 Яйцо
• 4 ломтика застойного белого сэндвич-хлеба
• 1 ч. Л. соль
• & frac12; чайная ложка черный перец
• 1 ч. л. луковый порошок
• 1 ч. л. чесночный порошок
• 1 ч. л. тмин
• 1 ч. л. паприки
• & frac14; чашка свежей итальянской петрушки, мелко нарезанная
• 1 фунт картофеля
• 2 ст. масло или маргарин
• 1/3 чашки молока
• 1 ч. л. соль
• & frac12; чайная ложка молотый белый перец
• 1/3 чашки тертого турецкого кашра или другого мягкого сыра

Как сделать это

1. Чтобы приготовить мясные чашки, добавьте говяжий фарш, яйцо и специи в миску. Осторожно удалите корки из черствого хлеба и промойте его, выдавливая лишнюю воду. Добавьте увлажненный хлеб в миску. Носите резиновые перчатки, тщательно замесите все ингредиенты, пока они не утолщаются и не застывают, как тесто. Если у вас есть время, накройте верхнюю часть пластиковой пленкой и дайте ей остыть около 15 минут.
2. Чтобы сделать чашку с мясом, оторвите мячик мясной смеси размером с мяч для гольфа. Сделайте отверстие в центре пальцем, а затем, как если бы вы готовили керамику вручную, используйте пальцы, чтобы удлинить стороны вверх и увеличить отверстие. Ваша чашка с мясом должна быть в состоянии встать сама по себе, когда вы поместите ее в форму для выпечки.
3. Установите чашку с мясом в круглый или прямоугольный противень. Повторите эти шаги с остальной частью мясной смеси, пока вы не наполнили свой противень.
4. Чтобы сделать картофельное пюре, очистите картофель и варите их до очень мягкого. Слейте лишнюю воду и вымойте их ручным машером, пока они еще горячие. Добавьте масло и специи и продолжайте пюре.
5. Убейте их электрическим миксером в течение нескольких минут, чтобы избавиться от комков.Медленно добавляйте молоко, пока вы продолжаете бить их, пока не получите еще картофельную смесь, которая будет содержать пики.
6. Используя десертную ложку, заполните центры каждой мясной чашки щедрой частью картофельного пюре. Вы также можете использовать декоратор обледенения для торта. Удостоверьтесь, что вы нагромождали картофель, чтобы сделать пики сверху каждой мясной чашки.
7. Посыпать вершину каждого картофельного кургана тертым сыром. Выпекать «köfte» в духовке 390 ° F / 200 ° C до тех пор, пока не будут приготовлены фрикадельки, а верхушки картофеля слегка поджарены, около 20 минут.
8. Подавайте свой «çanak köftesi» горячий вместе с турецким рисовым планом с орсо и салатом, как салат турецкой овчарки.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!